به گزارش الفبای رشد به نقل از فرهنگ آفرینان، کمخونی فقر آهن یکی از گستردهترین اختلالات تغذیهای و خونی در جهان بهشمار میرود؛ بهطوریکه بنا بر گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، بیش از دو میلیارد نفر در سراسر دنیا از درجاتی از کمبود آهن رنج میبرند. این بیماری نهتنها در کشورهای در حال توسعه، بلکه در جوامع صنعتی نیز بهویژه در میان زنان باردار، کودکان، بیماران کلیوی و افرادی که جراحیهای سنگین یا شیمیدرمانی را تجربه کردهاند، شایع است.
آهن از عناصر حیاتی بدن محسوب میشود که در ساخت سلولهای قرمز خون در مغز استخوان نقش اساسی دارد. هموگلوبین – مولکولی که اکسیژن را از ریهها به بافتها منتقل میکند – بدون وجود آهن قادر به انجام وظیفه خود نیست. همچنین آهن در ترکیب میوگلوبین عضلات، ذخیره و مصرف اکسیژن را در فعالیتهای بدنی کنترل میکند. از اینرو، کمبود آهن میتواند به خستگی مزمن، ضعف عضلانی، رنگپریدگی، تنگی نفس، کاهش تمرکز و در موارد حادتر به اختلال عملکرد قلب و مغز منجر شود.
